「日本の農業」と聞いて思い浮かべることは、決してポジティブなものばかりではないでしょう。現在、日本で収穫される野菜は年間約1,300万tで出荷量は1,100万tです。農家が消費する量を考えても、多くの野菜が棄てられています。
 一方で、私たちが食べる野菜の量は十分ではありません。1日350gの摂取を目安とするのに対し、私たちの摂取量は平均で300gにとどまります。

畑で野菜が余り、消費者は野菜が足りていない

 畑と消費者の状況をよりポジティブに、そして双方を健康にするために私たち「グリーンエース」は活動を開始しました。グリーンエースでは研究技術に基づいた製法によって、野菜100％の粉末を開発してきました。生の野菜のような、色・香り・栄養成分を保持した粉末は、食卓を彩るとともに、不足していた野菜の栄養を補うことができます。
 私たちグリーンエースはこれまで価値のなかったような野菜に価値を与え、これまで野菜を食べていなかったお客様や食べられなかったお客様にも野菜の栄養を提供することを目指し、活動してまいります。